北方人喜欢炖菜，炖菜就少不了玉米饼子，以前都是用大锅，贴在菜的边上，今天小编做的是如何用饼铛做北方玉米饼子。
食材
1
玉米面 300克
2
白面 100克
3
泡打粉 10克
4
油 适量
5
水 适量
方法/步骤
1
首先把玉米面粉放入盆中
2
然后用烧开的热水烫一下面
3
等面变温以后，再加入泡打粉
4
然后加入适量的面粉
5
搅拌均匀，揉成面团
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放在盆中发酵半个小时左右
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然后取出一小团面，捏成饼子的形状，厚度大概1厘米，大小像手掌。
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把锅烧热，稍微放一点油，然后放入做好的饼子
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等一面变色 以后就翻面
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等两面都变色以后，再加入一小碗水，盖上盖子闷几分钟
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等锅里的水吸收完以后，就可以取出食用了
注意事项
1
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2
正宗的玉米饼是不加白面和泡打粉的，小编加这些是为了让它软一些
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