鸡蛋汤加上黑木耳，再加上一点豆腐皮，还有胡椒的香辣味，真是香辣咸鲜美五味俱全的汤了，而且营养很丰富。
食材
1
鸡蛋 3个
2
木耳 1小把
3
面粉 适量
4
大葱 1棵
5
鲜姜 1块
6
胡椒粉 适量
7
香菜 适量
8
香醋 适量
9
香油 适量
方法/步骤
1
黑木耳提前泡好洗净切碎，葱姜切细条，香菜切段备用
2
鸡蛋打入碗中打散，搅匀，面粉搅成稀糊备用
3
豆腐皮焯水你，老抽沥干水分，
4
热锅加入适量花生油烧热后，加入葱姜爆香
5
把木耳和豆腐皮炒一下后加入适量水烧开下入面粉糊搅匀，再次烧开
6
淋入打好的鸡蛋液
7
烧开搅匀，加入适量食盐调匀，在加入适量胡椒粉搅匀
8
加入香菜调匀即可出锅
注意事项
淋入鸡蛋液不要急着搅动，等鸡蛋液成型后浮出来在搅动
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