拔丝鸡蛋的简单做法

鸡蛋 四个

白糖 适量

面粉 适量

将鸡蛋打入碗中搅拌。

锅里放入少许油，烧至六七成热倒入鸡蛋，然鸡蛋均匀的铺在锅里，煎成薄薄的饼状。

将鸡蛋煎好后晾凉，切成菱形片装盘待用。

将面粉加水搅成糊状，锅里倒入油，待油热时，将鸡蛋在面粉糊中沾匀，然后放入锅中炸。

当鸡蛋炸制呈金黄色时捞出，控净油。

锅里填入少许的水，当水开时放入白糖搅拌，当白糖冒小泡时，将炸好的鸡蛋倒入锅中翻炒几下，将糖挂匀后盛出即可。