好吃的糖醋小肉丸
食材
1
猪肉 1000g
2
葱 3根
3
姜 1粒
4
盐 适量
5
酱油 适量
6
糖 适量
7
鸡精 适量
8
香油 适量
9
料酒 适量
10
醋 适量
11
淀粉 适量
12
油 适量
方法/步骤
1
葱、姜切细，猪肉剁成馅。
2
全部弄好后，顺着同一个方向搅拌，调入盐、料酒、鸡精、香油、继续顺一个方向搅拌至粘稠。
4
等所有的小丸子都做好了，将火改成中大火，等油温升至8成熟时，放入丸子，反复炸至外表全金黄，捞出沥油。
5
取小碗放入酱油、糖、醋和淀粉调匀。
6
锅内留少许油，倒入丸子，然后倒入做法5的调味汁，迅速翻炒，使汁均匀地吸附在丸子上后即可起锅。