如何制做口水鸡看下面我的分享
食材
1
鸡 1500克
2
生姜 5克
3
醋 10克
4
蚝油 5克
5
酒 3克
6
盐 3克
7
蒜米 20克
8
生抽 10克
9
油 100克
10
白芝麻 50克
11
葱 5克
12
香菜 20克
13
辣椒粉 3克
14
白糖 5克
15
麻辣粉 5克
方法/步骤
1
鸡杀好砍好加入酒、盐、生姜、蒜米、醋拌均匀腌20分钟，过5分钟给鸡按摩一次，做饭的电压力锅洗净中间放一个白色的瓷碗旁边将腌好的鸡肉围绕碗摆布好不要盖住碗屁股然后插上电源调到45分钟蒸压。
2
电饭锅跳闸后放凉，掀开盖子取出鸡肉块，掀开碗将里面的鸡肉汤倒入碗里这是好东西特别滋补的好汤。
3
锅里将油烧开，碗里放入白芝麻、盐、蒜末然后把热油浇上去快速搅拌均匀后再倒入香醋、生抽、白糖、辣椒粉、麻辣粉、葱、香菜搅拌均匀。
4
芝麻酱弄好后倒入蒸好舀出来的碗中与鸡肉块搅拌均匀就这样一道美味健康的口水鸡就弄好了。
注意事项
制做芝麻酱时油一定足够且一定烧热浇到芝麻上才能炸香芝麻
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