口水鸡是一道非常适合下酒配饭的美食，在家也非常容易制作。
食材
1
鸡腿 6个
2
葱 20克
3
姜 20克
4
姜 20克
5
盐 适量
6
生抽 3勺
7
醋 1勺
8
小米椒 2个
9
糖 5克
10
耗油 1勺
方法/步骤
1
准备好新鲜鸡腿，鸡腿放入锅里，加凉水没过鸡腿，放适量料酒和姜片。
2
不要盖锅盖，大火煮开，改中小火煮10分钟。然后盖锅盖关火，焖10分钟。
3
捞出，放在凉开水中降温，凉后，去皮去骨，撕成条状。
4
葱姜蒜切末，小米椒切圈。加入生抽、醋、糖、蚝油、盐。
5
将调好的酱汁浇在撕好的鸡肉上。一道家常口水鸡就完成了。
注意事项
浇汁儿可根据个人口味增减用量和种类。
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