福建沿海一带都有锅边糊做早餐，特别是寒冷的冬天配上一碗热腾腾的锅边糊，瞬间回暖，暖胃又暖心。
食材
1
粘米粉 半碗
2
小白菜 2棵
3
肉末 1勺
4
西兰花 一朵
5
小虾米 一小把
6
姜 适量
7
料酒 适量
8
蒜 适量
9
盐 适量
10
鸡精 适量
方法/步骤
1
米粉我都是某宝买的，家里有自己现磨的米粉也可以用，
2
先加少量的水，这样米粉不会有颗粒感
3
在加一点点的水，这些是一个人的量，也可以多做点放冰箱保存，吃多少拿多少
4
用不粘锅，我锅里没放油，也可以刷一薄薄的油防粘，薄厚看个人喜好，我喜欢薄点的，吃不完可以放冰箱，最好2天内吃完。
5
摊好，粘一块也没关系，下锅后都会碎
6
热锅加食用油姜蒜扁香，加肉沫翻炒加水，虾米，水沸了就可以加剩下的食材，锅边糊还是以清淡，鲜为主。
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