食材
1
黑糖 250克
2
青梅酒或水 70克
3
葡萄糖/水怡糖 1汤匙
4
台湾甜话梅 若干颗
方法/步骤
1
原材料是我在台湾买的“一丰”牌。李子是“巧宜甜李子”。今年的青梅酒很好喝。如果你没有，用水代替
2
在TM6内置配方“灵感时刻”中找到“棒棒糖”程序。注意制糖程序对物料重量的严格要求，不能增减，否则不能启动
3
按食谱要求放入黑糖,水,水怡或葡萄糖
4
制糖10分钟后，会有很多气泡。稍微摇动主锅，大部分气泡会很快消失，准备使用
5
煮糖时把棒子放进模子里
6
快速把锅里的糖倒进模具，完成后每个模具里压一颗话梅不要怕糖溢出来，准备一个不锈钢勺子把往外溢的糖推回到话梅上
7
冷却脱模
8
半斤黑糖做了大约24个棒棒糖
9
包装好一大堆明天出门送小朋友嘻嘻