现在想吃炒鱼片，真的很方便，菜场有加工好的半成品鱼片，买点需要的配菜，回家稍微收拾一下，一盘色香味俱全的炒鱼片就能上桌了。
食材
1
半成品鱼片 300g
2
青蒜 100g
3
泡发黑木耳 一小把
4
生姜 适量
5
料酒 一小勺
6
盐 一小勺
方法/步骤
1
准备好鱼片和泡发的黑木耳。
2
锅中放入适量水，并加入一小勺料酒烧开后，放入鱼片汆水。
3
汆水后的鱼片捞出装盘。
4
泡发的黑木耳汆水。
5
青蒜摘去根部和黄叶，洗净。将青蒜茎拍扁，青蒜切成段。
6
炒菜锅置于煤气炉上，锅中放入适量食用油，油温热时放入生姜片。
7
姜片炒香后，放入鱼片。
8
再放入黑木耳和青蒜段。
9
快速翻炒均匀后，加入一小勺盐调味。
10
装盘出锅了。
注意事项
鱼片很嫩，翻炒时要注意，动作要快而轻，千万别把鱼片给弄碎了。
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