很简单，也很日常的一道菜。
食材
菠菜 盐 葱 生抽 适量
方法/步骤
1
葱花切好，菠菜洗净，鸡蛋打散。
2
水烧开后下菠菜煮20秒。注意：菠菜我是先把根浸泡热水里煮了一会的，因为根不容易熟。
3
起锅烧油，油热下鸡蛋(据说热锅凉油煎的蛋蛋更嫩哦)
4
鸡蛋成型后打散盛出
5
起锅烧油，油热加葱花炒出香味，然后下菠菜翻炒，加入适量盐，生抽，放入鸡蛋翻炒
6
完成
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