本来想吃清蒸的，但在家里那我就得炒菜，还要超级超级超级好吃哟！比较适合做家常菜，很好（配图片）
食材
1
大闸蟹 4只
2
芝麻 按喜好即可（可有可无）
3
姜 一小块
4
花椒 少许
5
醋 两小勺
6
料酒 一小勺
7
食盐 一小勺
8
老抽 一勺
9
鸡精 一小勺
10
油（我建议花生油） 少许
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糖 按喜好即可
12
干辣椒 3个（因为我不能吃太辣所以有点少）
13
蒜 4瓣
14
香菜 2颗（可有可无）
方法/步骤
1
用牙刷清洗螃蟹（小心被抓）
2
把螃蟹切成两半
3
打开煤气，把它烧成大火，然后把油倒进去
4
将姜、蒜、椒、干椒倒入油锅中，翻炒
5
等油锅散发出一点香味，加入螃蟹继续煎
6
加入鸡精、盐、糖、醋、酱油、芝麻
7
把料酒倒在锅边继续炒
8
加水，盖上螃蟹
9
然后盖上盖子，用文火煮10到15分钟
10
你得站在中间把它翻过来
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然后从锅里出来，放到盘子里
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当螃蟹割断时，他的神经意识仍然存在，所以不要害怕移动。