凉拌空心菜是常见家常菜之一，在夏天深受大家喜爱，其做法简单易学。
食材
1
空心菜 300克
2
小米椒 少许
3
蒜泥 少许
4
辣椒油、香油 少许
5
酱油、醋 少许
6
味精、花椒粉 少许
方法/步骤
1
1，将空心菜择成小段，洗净沥干水分，小米椒剁成末。
2
2，锅中放入清水烧开后，倒入空心菜氽1分钟，将空心菜捞出沥干水分后装盘。
3
3，将酱油、醋、小米椒、花椒粉、辣椒油、蒜泥、香油和味精在碗中根据自己口味调匀成调料。
4
然后将调料淋在装盘的空心菜上拌匀即可。
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