空心菜是比较凉的蔬菜，我上火了喉咙不舒服，然后现在也不敢吃太多辣椒了，哭。饭菜一点也不想吃，就喝点汤汤水水，还好应该快好了吧。空心菜一般做汤的话最好多放点配料，来中和一下它的凉性。放了瘦肉草菇番茄鸡蛋，当然配料放多了不只是营养全面，味道肯定也好多了。
食材
1
瘦肉 200克
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空心菜 300克
3
鸡蛋 一个
4
草菇 100克
5
香葱 二根
6
油盐鸡精 适量
方法/步骤
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空心菜把杆和叶子分开来，杆我还是放了潲和辣椒炒了一个菜。叶子就用来做汤。
2
特别向大家介绍一下这个肉肉，看图吧，我不是很知道这是什么肉，只会用广东话说，哈哈，这个肉是猪腿上的一块肉，老人家说最有营养的就是这块肉，宝宝小时候就拿这个煲粥给她喝，煲好的粥很甜，肉很嫩。肉洗干净剁碎来放点蚝油生粉鸡精盐腌一下下。
3
草菇洗干净切成片，番茄也切成片来。
4
再把鸡蛋打成蛋液放在小碟子备用。
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接着把草菇番茄肉肉都一起放进去。要煮一下。
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再把香葱放进去。
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现在才来放鸡蛋，因为是蛋液了，容易熟，所以放在最后放好。
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汤开后就放盐鸡精，放上点点猪油。关火。小心倒在一个大碗里，完成了。
注意事项
汤类盐要少放而且在最后放。
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