小朋友通常比较喜爱些酸酸的开胃菜，这道四季皆宜的番茄土豆炒鸡蛋，就能满足孩子的胃口了。看上去很普通的一道菜，实际上却并不简单。如何给孩子做一道好吃的番茄土豆炒蛋呢？下面看看我的方法吧。
食材
1
番茄 3个
2
土豆 2个
3
蛋 2只
4
盐 适量
5
糖 适量
方法/步骤
1
将西红柿切好，放在一旁准备着。西红柿最好切成小块，不要太大。
2
土豆同样也是细细地切好，备在一旁。
3
我们首先放油，放土豆下锅炒。
4
一直炒，炒到土豆身体有点发干，加点水，然后继续炒。这个过程要不断循环，不加水的话，土豆会糊。
5
炒到土豆看上去有点软了，我们就可以下番茄了。番茄很快会炒烂，要留意着。等番茄烂的时候，就可以加点盐和糖了。
6
最后，我们将两只鸡蛋打进去，炒40秒左右，就好了。
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这样，一碟香喷喷的西红柿土豆炒蛋就做好了。
注意事项
炒土豆时要注意加水，不要让土豆烧糊了。
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