今天教大家自制蛋卷怎样又薄又脆
食材
1
鸡蛋 4只
2
黄油 一小块
3
面粉 40克
4
芝麻 10克
5
白糖 20克
方法/步骤
1
1. 鸡蛋4枚，黄油一小块，芝麻若干，面粉适量，白糖适量
2
2. 鸡蛋打散，加入白糖，用筷子打成蛋液状 黄油微波炉化开
3
3. 化开的黄油直接加入蛋液中
4
4. 用一大碗，取面粉适量，加入芝麻
5
5. 打好的蛋液慢慢分次加入面粉中
6
6. 边加入边搅拌，直至调成糊状，用筷子沾一下可以挂垂即可
7
7. 平底锅清洗好擦干，先不要开火，舀一勺和好的面糊放入平底锅中
8
8. 晃动平底锅，让面糊慢慢摊薄，看上去薄薄的一层即可
9
9. 开小火慢煎，边沿开始自动脱开时可以翻面煎
10
10. 两面煎好后直接倒扣在刀板上，用筷子迅速卷起
11
11. 成品
总结
1. 鸡蛋4枚，黄油一小块，芝麻若干，面粉适量，白糖适量2. 鸡蛋打散，加入白糖，用筷子打成蛋液状 黄油微波炉化开3. 化开的黄油直接加入蛋液中4. 用一大碗，取面粉适量，加入芝麻5. 打好的蛋液慢慢分次加入面粉中6. 边加入边搅拌，直至调成糊状，用筷子沾一下可以挂垂即可7. 平底锅清洗好擦干，先不要开火，舀一勺和好的面糊放入平底锅中8. 晃动平底锅，让面糊慢慢摊薄，看上去薄薄的一层即可9. 开小火慢煎，边沿开始自动脱开时可以翻面煎10. 两面煎好后直接倒扣在刀板上，用筷子迅速卷起11. 成品
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