藕有强健胃粘膜维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。预防贫血预防贫血，协助肝脏的运动。改善肠胃单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。传统的藕盒只是肉和蔬菜的搭配，今天我为小朋友们带来一款果味的蔬肉藕盒，既可当菜品也可当零食，解决了孩子们不爱吃蔬菜的困扰。
食材
1
藕 一根
2
桔子 1个
3
里脊肉 250g
4
鸡蛋 1枚
5
蘑菇 适量
6
胡萝卜 适量
7
香菜末 少许
8
葱姜末 少许
9
橙粉 1份
10
淀粉 1份
11
泡打粉 1份
12
糯米粉 1份
13
盐 1勺
14
生抽 1勺
15
黑胡椒粉 少许
16
料洒 1勺
17
耗油 1勺
18
胡椒粉 1/2勺
方法/步骤
1
里脊肉洗净控水后切成肉末做馅
2
蘑菇，胡萝卜香菜，葱姜洗净切末后加入肉馅中，加入一枚鸡蛋，盐，十三香粉，黑胡椒粉，料酒，生抽，耗油顺时针搅拌均匀后腌制十五分钟
3
藕去皮去两边根须，切成0.5厘米薄片，把肉馅放在一片藕片上，另外一片压在上面压实，放入盘中备用，重复同样动作直到将所有藕片和肉馅都装完。
4
将糯米粉，淀粉，橙粉，泡打粉以1：1：1：0.5的比例装入碗中，加入一枚鸡蛋和少许盐。将桔子去皮压汁与各种粉充分搅拌成糊状，以筷子挑起呈直线流状即可，不要太浓稠。锅热改小火，将夹肉馅的藕片放入面糊中两面裹匀面糊，放入油锅中炸 至两面金黄，后，用吸油纸吸好油即可食用。
注意事项
藕片要切的薄，面糊不宜过稠，火候要小火慢煎
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