阿胶最佳食用方法

阿胶打磨成粉，加适量黄酒和老冰糖，小火搅拌熬至挂旗状态。加入适量红枣碎、核桃碎、枸杞及黑芝麻，混合均匀。倒入刷有香油的模具中，置于冰箱冷藏至凝固，脱模切成片。