自制香菇鲜肉包

中筋面粉 500g

酵母 5g

猪肉 100g

干香菇 5朵

砂糖 10g

鸡精 适量

葱 适量

水 适量

盐 适量

将面粉开个窝，把酵母、砂糖用温水化开拌均匀倒入，用力揉面团到光滑没有粉疙瘩为止。（本人喜欢吃带点甜的皮，所以我会放砂糖，如果不喜欢的可以不放砂糖）

用保鲜膜包一下。

等到面团发好以后，将面团切成30g大小的份量（如果是做小笼包的话就切成10g大小的份量），将面团压薄。

将香菇用热水发好，切碎；葱，切碎；猪肉（最好是半肥半瘦的前腿肉，肉嫩），跺碎。

把切好的香菇、葱、肉拌在一起，放入盐，鸡精，生抽调好馅的味道就可以包啦。（如果吃姜的话，可以跺点姜放在馅里面）

最后先烧开水，再放上蒸架和包子，蒸5~8分钟即可，千万不要蒸太久。（刚开始我就怕不熟蒸的久了点，结果口感太差了）好了这就是我的成品，虽然卖像差了点，口感还是不错的哟。