食材
1
低筋面粉 250克
2
蔬菜汁(带泥) 120克
3
耐高糖干酵母 5克
4
泡打粉(可不加) 5克
5
白糖 60克
6
猪油 5克
7
叉烧肉馅(内馅) 适量
方法/步骤
1
只有新鲜的甘蓝绿叶才被采摘和清洗。
2
把它拉到一个短的接头里，放进烹饪杯里。尽可能少地加入1g盐和水，并将其打薄。加水越少，蔬菜汁越浓，颜色越深。取蔬菜汁（含泥）65g，加入抗高糖干酵母5g（非即时），搅拌溶解，提前几分钟激活。速溶干酵母可以省略这一步骤，直接放入面粉中。
3
分成12个面剂子(约36克/个)，搓圆盖上保鲜膜。
4
在桌面上撒一层干面粉。按第一轮整平，滚成中厚边薄边的圆形面。不是很圆也没关系。
5
将1/3的边缘捏合，如图！
6
再将剩余的边缘中心位置拉起，贴和在刚才捏合的交叉处。
7
边压边旋转着面团用另一只手将三个角捏合拢，能轻轻粘住就行。
8
全程大火，上汽后算时间10分钟关火，闷3-5分钟再揭锅盖，出锅撕掉油纸。
9
闷3-5分钟后再揭盖出锅，撕掉油纸放透气的容器里晾凉，凉透了面皮都是软的。