炎热的夏天，喜欢用咸柠檬搭配老鸭熬汤，熬出的汤水澄清香醇、滋味鲜美。
食材
1
老鸭 1/2只
2
咸柠檬 2粒
3
清水 2000ml
4
盐 适量
方法/步骤
1
老鸭切块，洗净。
2
冷水下锅，煮开，煮去血水。
3
沥干水分待用。
4
清水煮开，加入老鸭，大火煮开，转小火煮1个半小时。
5
加入咸柠檬，再煮20分钟左右。
6
加少量盐调味，熄火即可食用。
注意事项
咸柠檬就是用新鲜的柠檬洗净晾干，加盐腌制一个月而成。咸柠檬本身已足够咸，所以加盐的时候要特别小心，避免过咸。
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