过年要多多做菜，在很菜中选择做的好的，最符合家人口味的，才能作为过年菜，姜经常用到的是调料，炒菜什么的放一些。很少用来做炒菜，做炒菜也是非常不错的，常吃姜对身体好处多多。
食材
1
姜 200g
2
肉 100g
3
油 5g
4
花椒面 1g
5
酱油 2g
6
味精 1g
方法/步骤
1
准备主要食材：姜，去皮以后洗好备用
2
把姜块切成姜丝
3
准备肉，要有肥肉的，这样的炒姜才不会有很多的辣味
4
炒锅里放油
5
油热后放入肉丝
6
把肉丝炒至肥肉已经变成了油
7
放入姜丝，翻炒
8
姜丝基本成熟后，进行调味，放入盐，花椒面，酱油
9
翻炒均匀以后，放味精关火
10
装盘出锅