夏天炎热，又是病菌最活跃的时候，尤其是热伤风最不容易治疗。下面我给大家介绍下这道既能清热解毒，又很美味的佳肴。
工具/原料
100可嫩姜，配冬菇50克，冬笋50克，香菜梗25克。
方法/步骤
1
先将嫩姜洗干净改刀切成细丝，将冬菇用水浸泡20分钟后去洗净切成细丝，将冬笋，香菜梗洗净改刀切成细丝和长 段。
2
锅内缸入少许底油，五成热时，放入冬菇，冬笋丝翻炒后，再放入姜丝煸炒几下。
3
加入料酒10克，精盐5克，白糖5克，米醋10克翻炒。
4
加入一个鸡蛋清和25克湿淀粉调成的汁翻炒几下，加入香菜段翻炒几下即成。
注意事项
是春季家庭一道温里散寒，清热解毒，微辣清香的食疗菜肴。
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