上周还是上上周来着？老公有天晚上在外有饭局，特地开车回家绕一趟，说有樱桃给我。下楼取货，只见老公手里拿着一支挂满了串串紫色樱桃的大树枝！原来白天他去附近办事，路边有很多的樱桃园，这一大树枝就是果农卖给他的，才20元！摘下来的果子最少也得一斤多！
这个周末终于全家出行樱桃采摘去了，看到结在树上红艳艳的樱桃真是兴奋。二话不说，摘起来。我还是很佩服自己滴，先拍照后品尝，我这也有点儿过了吧，这又不是工作。
工具/原料
1
原料：（6寸活底圆派盘）
派皮材料：低筋面粉150克、黄油75克、细砂糖25克、盐1克、牛奶22克、蛋黄1枚、蓝苺干15克（可省略）
2
馅料材料：淡奶油100克、牛奶60克、细砂糖25克、香草荚1只、蛋黄4枚、朗姆酒5克、樱桃200克（去核后）
派皮做法
1
将面粉、糖、盐混合过筛两遍，放在保鲜盒中。黄油隔热水化成液态待凉。牛奶与蛋黄混合打匀备用。
2
将保鲜盒里的面粉中间挖个小坑，倒入牛奶蛋液、液态黄油。
3
将保鲜盒盖子盖紧，双手握住保鲜盖上下左右大力摇晃半分钟，使盖内材料充分混合成面团。用橡皮刮刀将盒内面团拢在一起，若角落处有未混合匀的白色面粉颗粒，用刮刀仔细拌匀。将面团略揉成团，压扁，依旧放在盒子里密封好，放冰箱冷藏半小时至硬。
馅料做法
1
牛奶、淡奶油、糖倒入厚底奶锅，再加入剖开的香草棒，小火加热至刚刚沸腾，关火降温至不是特别烫手后，将香草棒取出。将朗姆酒与蛋黄打匀成蛋黄液备用。
2
将降温至不烫手的奶液冲进蛋液中，边冲边搅拌均匀。将牛奶蛋液用茶筛过滤。
3
樱桃洗净擦干水份。用吸管从樱桃顶端插进，直至从另一端通出，即可轻松取出樱桃核。
组合
1
将派皮面团从冰箱取出，擀成厚约2mm的面皮，铺在派盘里，并整理贴服。
2
用小刀将多余面皮切除。蓝苺干撒在派皮上，并轻压进派皮里。用叉子在派皮上扎出几排小孔。
3
牛奶蛋液倒入派皮约2/3处，撒上去核的樱桃。烤箱提前10分钟180度预热后，将派盘进入，170度烘烤45分钟。
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