炒一个鸡蛋很容易，要是炒三个鸡蛋，就容易炒散，不成样子了，下面一起来这样炒三个鸡蛋，把三个鸡蛋炒成一个大鸡蛋饼。
食材
1
鸡蛋 3个
2
食用油 30克
3
盐 3克
方法/步骤
1
把三个鸡蛋打入碗中。
3
用筷子或打蛋器把鸡蛋打成蛋液，要打到起泡，才均匀。
4
锅里放上食用油，不要太多，太多了会油腻，也不能太少，太少了鸡蛋会腥。
5
油热后，把碗中的鸡蛋液倒入锅中，这时，四周的已成型，中间的还是液体状。
6
用铲子从底部把鸡蛋托起来，让中间的蛋液流到锅中，这样做，鸡蛋摊完就不会散。
7
等下面的蛋液也成型后，用铲子将鸡蛋翻个面。
8
等下面那层也煎好后，再用铲子翻个面。
9
翻至两面都煎成金黄色，香味出来后，就可以装盘了。
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