今天教大家天妇罗的面糊的秘诀
食材
1
低筋面粉 100g
2
鸡蛋 1个
3
冰水 150g
4
泡打粉 1g
5
鲜虾 200克
6
红灯笼甜椒 1个
7
茄子 1跟
8
黄灯笼甜椒 1个
9
洋葱 半个
方法/步骤
1
1.放入100g低筋面粉和1g泡打粉混合均匀。
2
2.加入1个鸡蛋、150g冰水搅拌均匀，天妇罗面糊就完成了。
3
3.配菜准备好。
4
4.鲜虾洗净剥壳，留下尾巴，切开背部，用牙签去虾线。
5
6.把所有食材放入天妇罗面糊沾一下，带有流状面衣即可。
6
7.锅中倒入适量的食用油，烧至7成热，将沾有天妇罗面糊的食材下锅大火炸至酥脆。
7
8.捞出置于厨房纸巾上沥去油分
总结
1.放入100g低筋面粉和1g泡打粉混合均匀。2.加入1个鸡蛋、150g冰水搅拌均匀，天妇罗面糊就完成了。3.配菜准备好。4.鲜虾洗净剥壳，留下尾巴，切开背部，用牙签去虾线。6.把所有食材放入天妇罗面糊沾一下，带有流状面衣即可。7.锅中倒入适量的食用油，烧至7成热，将沾有天妇罗面糊的食材下锅大火炸至酥脆。8.捞出置于厨房纸巾上沥去油分
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