木头的菜板子如何使用及保养

切菜板切生菜时肯定会受到污染，原因是生菜上有很多的的寄生虫卵，如果再用同这块切菜板切熟食的话，后果你可想而知，熟食也会受到感染，因此建议每家准备两个菜板子，一个切生菜类的，一个切熟食类的。

如果菜板子切过油量很大的食物的话，需要用热水不断的清刷再清刷，然后再加点洗涤灵，这样才能有效的去除油污哦。

菜板子上如果有鱼、肉等腥味的话，可以在菜板子上洒点醋，然后再用清水进行冲刷，刷完后放在阳光下晒干就能消除腥味了哦。

菜板子用一段时间后，可以用菜刀将切菜板上的木屑刮刮（用木工刨子刨一下），这样能很有效的使菜板子的污物清除得很彻底，还可以让菜板子保持平整，使起来也好用。

菜板使用1周后最好用开水烫一次，然后放入浓盐水中浸泡3—4个小时，取出后要阴干，这样既能起到杀菌的作用，还能防止切菜板干裂、开裂，从而延长菜板子的使用寿命。