小时候提到饼干，我们都会忍不住的咽口口水，因为那是我们的最爱，而如今我们依然可以吃到味道熟悉的饼干，而且还是无添加剂的。今天我们就一起学习制作一款简单而又美味的蔓越莓曲奇饼干。
食材
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黄油 350g
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低筋面粉 500g
3
鸡蛋 1个
4
热水泡软的蔓越莓 200g
5
糖粉 250g
方法/步骤
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1.将黄油软化与糖粉倒至搅拌缸内慢速搅拌均匀，
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2.改为快速打发至颜色乳白，停下机器，挂下缸壁；
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3.将鸡蛋加入中速搅拌均匀；
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4，将面粉过筛后的面粉和沥干水分的蔓越莓一起加入到搅拌桶内
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5，手动搅拌均匀并和制成面团。
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6.将和好的面团等量的分为三份，每份整理成长条状。
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7.保鲜膜包起，冷冻30min，冻至能切出薄片；
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8，将面团取出放置案板上，切成厚度为12.5px厚的薄片
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9.平均的码放到铺有油布的考盘内，要有间隔距离；将德普嵌入式烤箱调制焙烤档170度，烤制约19min。
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10.颜色微黄出炉即可；
注意事项
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1.油糖打发不足，做出面糊较硬，产品口感会不好，如果油糖打发过度，做出的曲奇粗糙不光滑而且产品易碎；
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2.鸡蛋加入后，若没能充分搅拌，做出的面糊不细腻，有颗粒，考支出的产品颜色不均；
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3.面粉加入后，搅拌不均会导致面糊软硬不一，如搅拌过度，面粉会上筋度，会影响产品口感；
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4.产品薄厚大小，间距都会影响产品的成功率。
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