这道肉末茄汁金针菇巨好吃！酸甜可口，浓香入味，上桌后抢光！ 肉末+香菇，真是绝配！浇上茄汁很鲜，简单的美味，酸甜开胃、超级下饭很受大家的喜爱
食材
1
金针菇 1把
2
西红柿 1个
3
瘦肉 150克
4
黄酒 少许
5
香菇 2朵
6
白糖 1小勺
7
盐 适量
8
生抽 适量
9
五香粉 适量
10
姜丝 适量
方法/步骤
1
干香菇用水泡发。
2
金针菇洗净沥水，切去老根。
3
将瘦肉、香菇切块。
4
瘦肉、香菇放绞肉机,搅拌成末。
5
肉末放盐、生抽、黄酒、五香粉混匀。
6
金针菇摆好盘。
7
菇面铺肉末和姜丝。
8
锅烧沸水，置锅大火蒸7分钟。
9
西红柿切丁。
10
热油放番茄炒，放少量香菇水，淋点生抽。
11
放白糖、盐炒匀。
12
金针菇蒸熟出锅，倒出汁水。
13
将番茄浇在金针菇上，撒上葱花。
注意事项
香菇水是泡发香菇的水。
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