婆婆包的饺子很简单，味道却很不俗，但只局限于肉馅的，总觉得网上的肉馅饺子辅料太多，尝试过，做出来的味道却没有婆婆包的好吃。
食材
1
猪肉 半斤
2
酱油（老抽）） 五勺左右
3
盐 两勺
4
葱花 适量
5
香油 适量
方法/步骤
1
剁肉馅，猪肉最好买偏瘦一点的，不要直接买肉馅，最好是整块肉自己回来剁成肉馅，这样和机器绞出来的是不一样的。
2
把准备好的酱油放进肉馅中腌制一下，如果觉得肉馅有点硬的话，可以放一个蛋清，或者加一点点水。
3
把适量的油倒进锅里加热，油热后关火先不管它
4
和面，根据肉的量大概要一碗半面粉，水要一点点的倒进面粉里，这样面和出来才能比较均匀，把和好的面放一边，醒一下。
5
切葱花，多少根据个人口味，把切好的葱花放进肉馅里，放大概两勺盐，把已经凉的油倒进肉馅里，倒点香油，顺着一个方向搅拌。
6
擀皮应该都会了，擀好皮把馅放进去就可以包饺子了，
注意事项
1
注意一定要热油，经验证实熟油比生油好吃多了
2
面不要和太硬，太硬饺子不好熟，
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