冬至到了，都说要吃水饺。冰箱里只有猪肉了，还好，还有一颗大葱。这是离开家以后第一次单独包水饺，需以不同的方式纪念一下
食材
1
猪肉 500
2
大葱 1颗
3
盐 适量
4
生抽 适量
5
油 适量
方法/步骤
2
大葱一颗，洗净，切碎。跟肉一起剁碎，或者分开弄碎后，搅拌一下。放入适量的盐，油及生抽。
3
和面。面和好后可以放置一会，就会软一点了。
4
擀皮。皮最好是周围薄，中间厚。这样不容易烂，老妈说这样包出来好吃。忘了拍包完的饺子了，话说我包的水饺不是灰常的美观啊。
5
下锅，出锅。因为是肉馅，所以开锅之后再添点凉水，反复两次，多煮会。
注意事项
1
油的量，控制在肉馅不粘的情况下即可，也不亦过多。如果口味比较重，或想上色可以放点老抽
2
最后加凉水之后，开锅煮一会即可。时间长了，饺子皮就粘了
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