家常煎带鱼，简单易做！带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，是人们比较喜欢食用一种海洋鱼类，具有很高营养价值，对病后体虚和外伤出血等症具有益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容功效哦！
食材
1
带鱼 2条
2
姜 5片
3
调和油 适量
4
淀粉 适量
5
盐 适量
6
味极鲜酱油 1勺
步骤/方法
1
把买回来的带鱼洗干净，特别是肚子里的脏东西处理好，把两边的刺弄掉（注意别被刺到）最好叫买家处理一下，回来洗就好。干净后放盐腌制20分钟以上（咸点更香 各人喜欢）
2
锅里烧热，再放油（一定不要有水分，这样鱼才不会粘锅）放姜片，（带鱼下锅前用点干淀粉末一下），下锅煎！入锅后注意不要翻动，中火煎至金黄色再翻动另一边
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