泡椒，小小的身材，辣辣的味道，用它来做菜，有人欢喜有人忧！
欢喜的一定是喜欢吃辣的，辣得过瘾，辣得开胃，辣得冒汗都没关系，因为喜欢！
忧的是怕辣了，接受不了重辣的，不敢下筷子，只能望菜兴叹！
做菜，有时候就是各种口味都会试一下，这到菜对我们不经常吃辣的人来说的确有些辣，但是
很下饭，很好吃哦！
工具/原料
1
牛肉400克左右（最好是牛里脊，比较嫩）
2
泡椒若干
3
姜蒜
4
生抽
5
小香葱
方法/步骤
1
牛肉切薄片，长的方的都可以，自家吃没太多要求
2
把泡椒水逼出淋在牛肉片上腌制一刻钟左右
3
炒锅烧热后放入玉米油
4
先下姜蒜爆香一下
5
腌制过的牛肉片下锅
6
大火快速翻炒，肉色断生后变白
7
烹入少许生抽调味
8
下泡椒碎（泡椒切碎即可）下去翻炒
9
出锅前撒点小香葱末，提提香即可
注意事项
1
牛肉切薄片，易熟易入味
2
泡椒切碎后更易入味，被牛肉充分吸收
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