阿胶的食用方法及多个食用技巧

阿胶 1份

1.黄酒 各1份

2.芝麻、核桃阿胶膏 各1份

3.人参、桂圆阿胶膏 各1份

阿胶黄酒 阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约两至三小时，待其全部溶化后取出即可。每日一至两次，每次服两匙，此法适用于一般血虚症。

芝麻、核桃阿胶膏 阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡一周。待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却即成冻膏。每天早晚各一至两匙，温开水冲服。此法对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。

人参、桂圆阿胶膏 阿胶150克，黄酒350毫升，浸泡呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏，每天早晚各一至两匙服用。适用于气虚疲乏无力，兼有心悸畏寒等症。

中国传统医学认为药食同源，阿胶既是滋补佳品，同时又是药品，切不可盲目使用，以免对身体造成不必要的伤害。阿胶入药时一般煎服，或者用火烊化兑服，每次3-9克。根据传统炮制方法，润肺是宜用蛤蚧粉炒，止血宜用蒲黄伴炒。