食材
1
梅头肉 600克
2
南乳 两块(捣烂)
3
生抽 两汤勺
4
叉烧酱 两汤勺
5
海鲜酱 一汤勺
6
磨豉酱 一汤勺
7
老抽 半汤勺
8
玫瑰露 一汤勺
9
糖 两汤勺
10
盐 一茶匙
11
鸡蛋 一个
12
红葱头 两个
13
姜末 适量
方法/步骤
1
对于这块肉，你应该早起去市场买。当时，猪肉摊的老板还在切猪肉，让他把梅头肉切了，回来自己把整块肉都切了。
2
我们把红洋葱和姜切碎，搅拌一下
3
然后把南乳捣烂，加入所有调味料，酱料，跟煸香的姜葱，拌匀。没有玫瑰露可以用料酒代替。
4
我把猪肉分成两大块，然后把调好的酱料涂抹在猪肉，涂抹均匀。放入冰箱冷藏腌制两小时以上。
6
当你有足够的时间时，在表面涂上一层蜂蜜或麦芽糖，再烤10分钟
7
表面香脆，肉嫩多汁。