爱吃的下饭菜
食材
1
豆腐 适量
2
梅头肉 适量
3
鸡蛋 适量
4
冬菜 适量
方法/步骤
1
梅头肉绞碎
2
先放一点盐，蚝油，混均再加入冬菜，鸡蛋
3
先放点盐混均再放冬菜，因为冬菜是咸的不用加盐
4
调好馅料
5
豆腐对角切开，切成三角形状
6
然后用不绣钢勺子挖掉中间部份，（不挖也可以，但是挖了更好包肉）
7
用筷子夹一坨肉挤到挖好的豆腐里，用筷子轻轻压一下，不要太用力，豆腐容易烂
8
锅热放油，有肉那一面朝下先煎，煎至金黄色时可以翻面，还是要轻轻的翻
9
翻起来再煎一下另一面，差不多时加入小半碗水，盐，蚝油，生抽，盖上锅盖大火煮开后转中火焖煮
10
煮至汤汁剩一些时加入适量淀粉水，再翻拌一下，洒上小芹菜或香菜，葱花即可
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