柿子是很多朋友喜欢吃的食物，它不仅味道鲜美而且营养价值高，那么你知道柿子怎么泡更甜更脆吗？今天我就和大家分享一下经验，希望能帮到大家。
工具/原料
1
柿子
2
白酒
3
泡菜坛
方法/步骤
1
选柿子也比较有讲究，要完整的，不能有破损。
2
柿子越硬越好，表皮略黄的最好，柿子蒂不能去掉。
3
用清水把柿子擦洗干净，不要留有水分。
4
柿子裹上白酒，品质越好的酒做出来的柿子越香。
5
将晾干的柿子放入泡菜坛，放一层喷少许白酒。
6
直至放满盖上坛盖注入清水封好坛口。
7
放在阴凉处，6至7天后，开盖将柿子取出即可。
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