布列塔尼蛋糕 虽然没有精美的外观，但是出炉整个屋子就弥漫着法国糕点的高贵和芬芳，没有做任何的发泡处理，但是蛋糕在炉中却膨胀的很好。用红酒浸泡过后的水果干酸甜无比，虽然口感方面并不似普通蛋糕，倒是很具布丁的口感，外皮松脆，内部软滑，我觉得无可挑剔，太棒了！这个只有你亲自试试才知道噢～
食材
1
红酒 200ml
2
水 100g
3
葡萄干 100g
4
糖 120g
5
肉桂粉 10g
6
蜜枣 200g
7
盐 1g
8
牛奶 1袋
方法/步骤
1
第一步：蛋糕模内均匀涂抹一层黄油，底部和围边铺上油纸备用；糖浸葡萄干中所有材料混合均匀。
2
第二步：小火煮沸后关火晾凉；将葡萄干沥干水分备用。
3
第三步：红酒浸水果中所有材料混合均匀；小火煮至20分钟左右，收干汤汁即可。
4
第四步：将模具外面包裹上两层锡纸，将两种材料混合倒入模具底层，约1/3满；所有蛋糕面糊液体材料混合搅拌均匀。
5
第五步：低粉过筛，加入糖、盐混合均匀；慢慢倒入混合好液体材料，搅拌均匀。
6
第六步：过滤一次，滤掉结块；面糊倒入模具中，烤箱预热190度，烤50分钟左右。
注意事项
注意烘烤时间
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