最近在五湖品客上叮当猫的铜锣烧热门得不得了,于是也心痒痒,做了来吃,哈哈,仿佛又回到了看卡通的那个年代~~~有的时候某一种东西还真能勾起一些美好的记忆呢,铜锣烧不就是吗?其实也就是红豆饼,但是这可是叮当的最爱哦!
工具/原料
1
2小勺 蜂蜜
2
适量 红豆沙
3
1个 鸡蛋
4
150克 低粉
5
1小匙 泡打粉
6
60克 糖
7
适量 牛奶
步骤/方法
1
鸡蛋加糖打散，打至发白；
2
加入蜂蜜和牛奶搅拌均匀;
3
加入低粉、泡打粉、调成糊状，静置30分钟左右.
4
平底锅不加油，小火烧热，舀一匙糊慢慢入锅底，让其自然流成小圆饼状；
5
小火慢慢煎，看到上面一层慢慢冒小泡，小泡再一个一个破；
6
翻面后煎几秒就可以了出锅了，继续煎其他几个；
7
将红豆沙涂抹在浅色的蛋饼一面，再用另一个饼也以浅色面盖上去.
注意事项
等至小泡不基本不再破时，翻面，这个时候翻面刚刚好，底部煎的颜色金黄且均匀；