红豆铜锣烧，是一种用两片圆盘状、类似蜂蜜蛋糕的烤饼皮包裹豆沙馅，形状类似两个合在一起的铜锣，接下来看看怎么制作红豆铜锣烧吧。
食材
1
低筋面粉 100g
2
鸡蛋 2颗
3
泡打粉 3g
4
融化黄油 20g
5
红豆 200g
6
淡奶油 适量
7
白砂糖 90g
8
蜂蜜 15g
9
牛奶 50g
10
盐 少许
方法/步骤
1
洗净的红豆提前浸泡15小时以上。
2
下锅煮沸，去除涩味。
3
滤去汤汁，另加净水。
4
大火煮沸后，转中小火熬煮半小时左右。
5
汁水还剩一半时，加入白砂糖，转大火收汁。
6
撒一小撮盐，提提味道。
7
关火，倒入淡奶油搅拌。
8
在碗中打入鸡蛋。
9
加牛奶、融化的黄油、细砂糖、蜂蜜搅拌均匀。
10
低筋面粉混合泡打粉，筛入碗中搅拌。
11
覆上保鲜膜，常温静置15分钟。
12
开小火，取一勺面糊倒入平底锅。
13
将红豆沙夹入两块饼皮中。
14
这样就做好了。
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