提起铜锣烧，就一定要说机器猫，这似乎是一个不变的定律。小时候，看机器猫，觉得铜锣烧只是动画片里的食物，不曾想过在家里就可以做出这个点心。其实做法并不难，但是也需要有极大的耐心。现在，雾霾很严重，还是蜗居在家里做做铜锣烧，看看机器猫吧！
食材
1
牛奶 180ml
2
低筋面粉 210ml
3
鸡蛋 1个
4
色拉油 10g
5
蜂蜜 3勺
6
泡打粉 1.6ml
7
糖 2勺
8
豆沙馅 适量
方法/步骤
1
将鸡蛋放入容器中用打蛋器打成蛋液。
2
在蛋液中加入180ml牛奶和2勺白糖搅拌均匀。
3
在上一步骤中加入10g色拉油和3勺蜂蜜搅拌均匀。
4
将210ml低筋面粉和1.6ml泡打粉混合均匀，倒入上一步骤的液体中搅拌均匀。放入冰箱冷却15分钟。
5
开小火热锅，拿一个适当大小的勺子舀一勺面粉糊倒入锅中，小火加热。
6
过一段时间，即可看到饼面上出现小孔，当小孔增多时即可试探性的翻面。用铲子慢慢铲起饼子，将另一面加热5秒即可。每做好一张饼皮都需要冷却锅体，然后再做下一张饼皮。
7
做好后，将饼皮颜色较浅的一面抹上红豆馅，然后用另一张饼皮盖好。这样好吃的铜锣烧就做好了，是不是很简单呢?让我们一同与机器猫品尝这个美味的甜点吧！
注意事项
1
做好一张饼的时候，最好将锅具迅速冷却后，再做另一张。否则会出现饼皮受热不均匀，无法形成漂亮的烧色。
2
倒面粉糊的时候，只要固定在一点往锅里倒即可形成圆形。
3
全程用小火来做。
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