凉调茄子的做法

茄子的吃法有很多种，有蒜茄子、红烧茄子、炒茄子等。在贵州这边人们最喜欢将茄子放在水中煮熟后蘸辣椒水来吃。今天做了一款十分简单的凉拌茄子，懒得炒菜的时候可以用这种方法做菜吃。