春天踏青发现山坡上有很多的鱼腥草，和朋友们挖了不少，正好做一道美味的凉拌鱼腥草，特别是适合咽喉肿痛的人群哦。
食材
1
鱼腥草 200g
2
火腿肠 1根
3
黑芝麻 10g
4
大蒜 1头
5
白砂糖 3g
6
香油 少许
7
鲜辣酱 10g
8
食盐 2g
9
清水 200ml
方法/步骤
1
将鱼腥草的老根、须掐去，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分，用手掐成小段
2
将鱼腥草小段放入沸水中焯烫2分钟，过凉备用
3
将鱼腥草段放入小盆中，依次放入鲜辣酱、白砂糖
4
放入适量食盐，用筷子拌匀
5
依次放入火腿肠条儿，大蒜末
6
调入少许香油
7
放入适量黑芝麻，搅拌均匀，腌制5分钟
8
鲜辣可口的黑芝麻、火腿肠凉拌鱼腥草做好啦
注意事项
1
鱼腥草性寒凉，虚寒的人要少吃
2
凉拌鱼腥草做好后再腌制几分钟，口感更好
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