做红烧肉是一个非常好用的做饭技巧，可以省去做饭发愁的烦恼，但是许多小伙伴还不会，一起来学习一下。
食材
1
五花肉 250g
2
姜 5g
3
葱 5g
4
蒜 5g
5
冰糖 20g
6
八角 2个
7
香叶 3片
8
桂皮 一小块
9
料酒 1汤匙
10
老抽 1汤匙
11
生抽 1汤匙
12
盐 适量
13
鸡精 适量
14
油 适量
15
清水 适量
方法/步骤
1
五花肉洗净切小块。
2
冷水上锅，放入五花肉，大火烧开，捞出浮沫。
3
煮好的五花肉，沥水备用。
4
锅中放入冰糖，翻炒至冰糖融化。
5
冰糖变成焦色，放入五花肉。
6
放入葱姜蒜爆香。
7
放入香叶桂皮翻炒均匀。
8
加入料酒，老抽，生抽翻炒至上色。
9
加清水，大火烧开。
10
转中小火炖煮三十分钟。
11
炖至汤汁浓稠加入鸡精和盐，转大火翻炒收汁即可。
12
红烧肉就完成了。