做冰激凌只用到蛋黄，剩下的蛋白做了溶豆。因为比较快手，用料简单，只用到蛋白和奶粉，步骤图没拍。
食材
1
蛋白 85克
2
奶粉 25克
3
水 100克
4
油 5克
5
鸡蛋 10克
6
糖 6克
7
抹茶粉 2克
8
小苏打 1克
方法/步骤
1
预热烤箱90度10分钟。打发蛋白，筛入奶粉，翻拌均匀。如果想加糖的可以在打蛋白的时候加。
2
装入裱花袋，快速挤出。
3
上下火90度，60分钟
4
待凉后密封保存。
5
然后就可以吃啦
6
大家一起来制作尝尝吧
注意事项
打发蛋白要到位，打到硬性。翻拌手法要轻要快，具体可以百度视频。