过几天是老母亲生日，先做几个喜庆寿桃庆贺，预祝老母亲生日快乐！
食材
1
中筋面粉 400g
2
温水 100g
3
芋泥馅 250g
4
糖 60g
5
酵母 4g
6
盐 2g
7
红色素 1g
方法/步骤
1
全部食材拌匀揉成光滑面团
2
温暖处发酵去2倍大
3
面团排气揉至光滑，分别称每个30克，搓圆，醒发10分钟。醒发面团期间先顺便称芋泥馅，每个10克搓圆待用。
4
每个面团包入一粒芋泥馅
5
然后搓成如图造型
6
然后再把顶端用手捏成尖形
7
再用筷子或竹签用手辅助压成比较深的一条线(如图)
8
全部压好如图，再放蒸锅内第二次发酵，现在气温大概20分钟
9
冷水上锅，水开后计时15分钟，再闷5分钟开锅
10
准备一小碟红色食用色素
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再准备一把牙刷，蘸一点点红色素，再用一条竹筷轻轻往外抹，寿桃粗坯形成
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喷好色素的寿桃
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摆盘OK了
注意事项
记得喷红色色素时牙刷蘸一点点点就够了，喷太多不好看。
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