很简单的一道菜，剁椒中浓浓的蒜香味，正好是茼蒿所喜欢的，炒的翠绿的色，配上煎的金黄的豆腐，配上那星星点点的红，很养眼的说
食材
1
茼蒿 适量
2
豆腐 适量
3
盐 适量
4
自制剁椒 适量
方法/步骤
1
准备茼蒿，只用茎的部分，叶子可做其它用处
2
切成寸段。
3
豆腐切成块，入油锅煎。
4
煎至两面黄脆。
5
另起锅，放适量油，炒香剁椒。
6
加入茼蒿翻炒。
7
炒至颜色变的更翠。
8
加入豆腐，加盐，掂勺，使之均匀入味，出锅。
注意事项
1
茼蒿炒时用大火快炒，保持脆嫩的口感。
2
摘下的叶子不要丢掉，可炒可拌。
3
加入豆腐后尽量掂勺或轻翻，以免炒碎豆腐。