在我们老家有种吃食，叫臭叶豆腐，澄绿色的，吃起来有点像果冻，可以凉拌或者直接煮，夏天的时候可以清热下火
食材
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臭叶若干 一般我们会摘一把
2
水 叶浆的3-5倍
3
草木灰 与叶浆分量相同
方法/步骤
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臭叶我们经常是自己上山摘的，另外一种植物跟这个有点像，但是可以通过气味来识别，臭叶有股浓烈的味道，采回来后，将叶子一片片摘下洗净
2
将洗净的叶子用手揉搓出汁，在装的容器上面铺层比较细密的网布用来过滤，这样做出来的豆腐才细腻柔滑。
3
取草木灰，没有的话可以用石膏替代，用棉布包着在清水中洗涤，将灰洗入水中，然后将灰水倒入叶子浆中开始搅拌，待搅匀后静置，凝固之后即可食用
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豆腐成型后就可以即时食用，几乎没什么味道，所有我们经常会把它切成薄片，撒上白糖，或者放入锅中加入油盐煮食。
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