虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分。虫草花不是冬虫夏草。虫草花并不是所有人都适合吃的，首先适宜吃的人有脑力劳动者、亚健康人群、易疲劳、易感冒、过肥过瘦、体弱、免疫力低、腰膝酸痛、肾功能差、面部色斑、晦暗的，但是婴儿、发烧、妇女月经期是禁忌服用的；还有就是热性体质的人，高血压中风的人，以及肿瘤病患者在放疗期间应慎用或不宜用的。
工具/原料
1
三黄鸡、虫草花、香菇
2
葱段、姜片、盐、味精
方法/步骤
1
三黄鸡剁小块，洗干净，放在水中焯水，捞出洗净。
2
虫草花放在水中泡软；香菇切去根，洗净，喜欢漂亮可以切个十字。
3
锅内放入鸡块、葱段、姜片、香菇、虫草花和适量水，烧开小火炖1个小时。
4
放入盐、味精调味，关火出锅即可。
注意事项
虫草花很补，但是不易过量。
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