筒子骨营养丰富，筋多，骨油多，煲汤香味浓郁，鲜香可口。豆腐含优质植物蛋白和丰富钙。大骨豆腐汤是一款很好的美容和补钙佳品。
食材
1
筒子骨 500克
2
豆腐 400克
3
陈皮、黄芪、花椒、姜 少许
4
盐、鸡精 少许
方法/步骤
1
准备陈皮、黄芪、花椒、姜，姜去皮，拍破。
3
筒子骨洗净，用开水焯去血泡。
4
煲锅内放陈皮、黄芪、花椒、姜，姜，加足量的水，加盖，开中火煮30分钟。
5
30分钟后倒入豆腐块，加盖，炖至豆腐发泡全部浮到锅面，就可以了，关火。撒少许盐、鸡精。香喷喷大骨豆腐汤就可以享用了。
注意事项
1
这锅汤不用放油，筒子骨里含有骨油。
2
煮的过程中注意汤不要溢出了
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