美国将每年5月的第二个星期日，定为母亲节，并规定这一天家家户户都要悬挂国旗，表达对母亲的尊敬。而中国的传统节日里却还没有这一项，是个遗憾。不过这一节日也受到大多数世界人民的认同。想想我们的母亲辛苦操劳几十年，含辛茹苦的养育她的孩子们，盼着他们成长，盼着他们开始自己的生活，在这一天我们也应表达对母亲的无私奉献的感激。美国的孩子在这天将康乃馨献给母亲，中国的孩子在这一天回家陪父母吃一顿饭，帮父母洗一次衣服，或者像父母曾为我们做过的那样，悉心的剪掉长指甲，又或者为父母献上亲手做的佳肴......祝愿天下的母亲节日快乐！
食材
1
低筋面粉 70g
2
鸡蛋 2个
3
淡奶油 250ml
4
白糖 80g
5
玉米油 15g
6
牛奶 26g
7
香草精 2滴
方法/步骤
1
材料：低筋面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、玉米油、香草精、淡奶油。鸡蛋打散加入50克白糖搅拌均匀，隔热水加温至40度。
2
滴几滴白醋，开动打蛋器，高速打发。打发好的蛋液划8字不消失即可。
3
分三次筛入面粉，翻拌匀。铲出一点面糊，加入牛奶、玉米油混合液中拌匀，然后加入面糊中拌匀。倒入6寸园模，磕几下震出大泡。
4
预热烤箱170度10分钟，用150度烤30分钟。（根据自己的烤箱设置温度）烤好的蛋糕，倒扣放在烤架上，冷却后脱膜。
5
淡奶油倒入盆中、加白糖30克。高速打发。
6
剖开蛋糕，把打好的奶油涂抹在剖开的蛋糕内层及外面（抹奶油的功夫不够还有待提高）。摆上水果、在空隙处挤上奶油即可。
注意事项
1
在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋面粉，因为低筋面粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。如一时缺低筋面粉，可用中筋面粉或高筋面粉加适量玉米淀粉配制而成。
2
蛋糕的另一主要原料：是鸡蛋，鸡蛋的膨松主要依赖蛋清中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速搅打时，才能大量的包裹空气，形成气泡，使蛋糕的体积增大膨松，故在搅打蛋清时，宜使用高速打发而不宜使用低速打发。